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山东的中秋习俗 山东人是怎么过中秋节的
更新时间:2024-02-21 07:18:47

临近中秋,家家都采购好多月饼,用来送老人,我妈妈要回娘家送烧鸡和月饼。有时候带我爸去。未婚的女婿是一定要到岳父母家送礼的,还要比较隆重的礼,因为这是仅次于春节的重要节日。

那里的月饼,是很大的,表皮不平,俗称赖皮月饼,用蜡纸包着,油汪汪的。馅里有花生芝麻,有碎的冰糖,有红红绿绿的青红丝,送老人的烧鸡也是自己烤的,自己杀鸡,褪毛,煮的时候加大料,一两个钟头。煮完又熏,用红糖放锅底,灶下烧火,架一个铁箅子,放上鸡,盖好锅盖,几分钟就出锅了,红亮亮的,很好吃,是我们当地的特色食品。到了晚上要祭月,在院子里摆小桌子,摆上苹果葡萄月饼什么的,还要摆兔儿爷。兔儿爷是身穿甲胄,兔面人身的泥塑,很有趣,供奉完就是孩子们的好玩具了。

除了晚宴,早餐午餐也要改善,蒸饽饽、包子,我会揉面,烧火,出锅热气腾腾。除了月饼外,晚上都要举行家宴,菜式很丰富。一家人在院子里赏月喝酒。此时是秋季,正是收成的时候,从这天起开始吃芋头、地瓜、花生、萝卜和雏鸡等,叫做“尝鲜。

吃完饭,月上中天,分吃供奉的水果和月饼,再吃一点尝鲜,饱的要命,有种富足的感觉。

而山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神,称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。


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